• Lara

Homemade icecream - My Milky Memory

Wekelijks bak en kook ik samen met de meisjes iets lekkers. Ze vinden het geweldig om dingen uit te proberen en proeven dan ook uitgebreid van alles.

Deze week haalde ik mijn oud receptenboek nog eens boven en kwam op het idee om zelfgemaakt ijs te maken.


Het is een beetje een traditie in de familie die ik graag wil doorgeven aan mijn dochters. Ik vergeet nooit dat ik in de hogeschool voor mijn eindproef een nieuw marketingplan moest uitschrijven voor Ben&Jerry's. We kwamen op het idee om de profs ons nieuw concept te laten proeven. Mijn mama, die het lekkerste ijs maakt, sprong me dadelijk bij. Wat we serveerden ben ik alweer helemaal vergeten maar het bedenken en proeven van de perfecte mix blijft me wel eeuwig bij.


Er is niks leuker dan samen bakken of koken en dat kreeg ik mee van thuis.

In samenwerking met VLAM/Lekker van bij ons deel ik graag met jullie ons recept van zelfgemaakt vanille-ijs. Een makkelijk recept op basis van 'melk van bij ons'.

Jammer genoeg kunnen we door Corona, Nana niet uitnodigen om te proeven van onze creaties. Als ik tegen mijn meisjes zeg dat ik dit vroeger met mijn mama samen deed, dan fonkelen hun oogjes.


Wat heb je nodig?

250 ml volle melk

250 ml slagroom

4 grote eieren (enkel eigeel)

100 gr witte suiker

1 zakje vanille suiker

Ijsmachine


Hoe bereiden?

  1. Klop in een kom de slagroom met een mixer half stijf.

  2. Mix in een andere kom de eierdooiers samen met de witte en vanille suiker tot een crème.

  3. Voeg al kloppend de melk bij de crème. Schep de slagroom erdoor en roer tot een homogeen mengsel.

  4. Giet het mengsel in je ijsmachine en laat ongeveer 30 minuten draaien tot een smeuïg ijs.

  5. Schep het ijs in vormpjes en laat even hard worden in de vriezer.

  6. Hierna kan je het naar wens decoreren (zie foto's)

  7. Ijs blijft 1 week goed in de vriezer.

SMAKELIJK






1,185 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven
  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon
  • White Pinterest Icon

© 2017 Lara By Lara